ノバスコシアオーガニックス創立者のナンシー・スミサーズは、代々カナダのノバスコシア半島の地に根付き、その土地のハーブや薬用植物に深い思いを抱いてきました。

大学で自然健康学を学んだ彼女は、ノバスコシアの雄大な自然をくまなく歩き回り、手に入れたハーブでまず作ったのが、ハーブをアルコールに漬けて成分を抽出したティンクチャー（チンキ）でした。「自宅のキッチンは、ハーブやオイルでそこらじゅうが汚れて、とても見せられたものじゃなかったわ」と当時を振り返ります。

小さなキッチンから始まった創作の場は、オーガニック食品の製造加工が認可された巨大な製造施設へ。彼女の情熱は、ノバスコシアオーガニックスブランドへと着実に歩を進めていきました。

彼女は大学と協力し、オーガニック療法の有効性についての研究や、自然健康食品における経営諮問委員会にも所属し、オーガニックの普及や発展にも身を捧げています。

彼女にとってオーガニックとは、商品を売るための飾り文句ではなく、生き方そのもの。そんな誰よりも怖いもの知らずで情熱的な彼女の願いは、世界中の人々が健康であること。

その思いが彼女を突き動かし、今のノバスコシアオーガニックスがあるのです。